|
|
Gratin Dauphinios
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kg. vastkokende aardappelen, 1 teentje knoflook, zout, peper, 100 gr. geraspte belegen kaas, 60 gr. boter of margarine, 2 dl. melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en schaaf ze in dunne plakjes. Wrijf een lage ovenschaal in met het doorgesneden teentje knoflook en vet hem in. Schik de helft van de aardappelschijfjes in de schaal. Strooi er peper, zout en de helft van de geraspte kaas over. Leg hier en daar een klontje boter. Herhaal dit met de rest van de aardappelen, peper, zout en de rest van de geraspte kaas en boter. Breng de melk aan de kook en schenk in de schaal. Bak de gratin 30 min. in een voorverwarmde oven (220 C) tot de aardappelen gaar zijn en de schotel een goudbruin korstje heeft.
|
|
|